koichang2 https://blog.hatena.ne.jp/koichang2/ 麺を究める日記 https://twinkling.hatenadiary.jp/ #読書 何気に食べる蕎麦。 日本全国蕎麦屋の無い街はないだろう。 美味しい蕎麦を食べていると、どんな進化を遂げるとこのようになるのだろうと、ふと考える事があった。 そのときに目に止まった本がこの本でした。 蕎麦の歴史、文化史、そして五大暖簾の系図。 砂場、更級、藪、東家、一茶庵でありますね。 江戸の粋の中に入る食べ物としては、歴史があり庶民に親しまれて継承されてきた食べ物である。 その蕎麦文化をこの本で感じてみました。 ※日本ブログ村に参戦中です。ご協力頂ける方は下記リンクのクリックを是非ともお願いいたします。 ここです ↓ にほんブログ村 グルメブログ そば（蕎麦）・うどんへ(文字をクリック) 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftwinkling.hatenadiary.jp%2Fentry%2F29486829" title="蕎麦屋の系図（岩崎信也） - 麺を究める日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/koichang2/20190805/20190805123100.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2009-09-20 14:00:04 rich https://twinkling.hatenadiary.jp/entry/29486829 1.0 100%