koichang2 https://blog.hatena.ne.jp/koichang2/ 麺を究める日記 https://twinkling.hatenadiary.jp/ #読書 料理の鉄人 完全レシピ集 食のテーマの本はもうないかなと本棚を見ているとありました、1993年10月フジＴＶの夜の番組枠でスタートした番組『料理の鉄人』の10対決レシピ集です。鯛、鮃、トマト、豆腐、牛乳、キャベツ、納豆、牛肉、チーズ、バナナの対決レシピです。一つのテーマに対して二つの料理が書かれています。当時は凄く興味があって本を購入（記憶にない）したのだと思います。 鯛 ･･･ 鯛の頭に作法なし 鮃 ･･･ 三月鮃は猫も食わぬ トマト ･･･ トマトには汗をかかせろ 豆腐 ･･･ 形をなさざれば、食らわず 牛乳 ･･･ 天然のフォン（骨や野菜を長時間コトコト煮込み、それらのうま味エキスをたっ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftwinkling.hatenadiary.jp%2Fentry%2F3003989" title="料理の鉄人　完全レシピ集 - 麺を究める日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/koichang2/20190805/20190805131840.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2008-02-26 20:38:52 rich https://twinkling.hatenadiary.jp/entry/3003989 1.0 100%