koichang2 https://blog.hatena.ne.jp/koichang2/ 麺を究める日記 https://twinkling.hatenadiary.jp/ #飲食店 暫く手打そばから遠ざかっていましたが、久しぶりに手打の蕎麦を頂に千葉方面に向かう。 葛西駅から二つ目の南行徳駅を出て直ぐのところにある「手打そば・うどん 嘉助」さんです。 手前のランチの幟はお隣のお店の物です。 白い暖簾を潜りテレビの見える席に座る。 先ずはビールだ！！ ギューッと飲み干して冷たい糠漬けを頂く。 美味いな。 ご新造さんは「おろしそば」を、私は「もりそば 大盛り」をお願いした。 厨房脇には麺打ちの部屋がある。 なるほど、しっかりと手打で仕上げてるんですね。 そんな観察をしていると「おろしそば」が運ばれてきました。 非常にシンプルですね。 大根おろしもタップリですね。 中太の蕎麦が… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftwinkling.hatenadiary.jp%2Fentry%2F32687645" title="手打そば・うどん　嘉助（千葉県市川市相之川4-14-3） - 麺を究める日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/koichang2/20190801/20190801094203.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-08-02 05:51:17 rich https://twinkling.hatenadiary.jp/entry/32687645 1.0 100%