koichang2 https://blog.hatena.ne.jp/koichang2/ 麺を究める日記 https://twinkling.hatenadiary.jp/ #飲食店 八戸の四回目の昼食は「そばところ おきな」さんです。 １２時少し前にお店に入るとほぼ満席。 人気があるんですね。 「辛味大根蕎麦」をお願いした。 冷えたヱビスビールを傾けながら待つと運ばれてきました。 塗り物の浅底の器に盛られた蕎麦は白っぽく仕上げられています。 機械で打たれた蕎麦だと思われますが、シャッキリとした感じが伺える。 ズームした画像を見る限り星は出ているが、更科のような色合い。 繋ぎの割合はどんな物でしょうか。 汁を周りから回し、そばを手繰る。 美味いですね。 これは美味い。 何故でしょうか。 絶妙のコシと喉越し。 汁の味。 このバランスが非常に良いですね。 ご新造さんは冷やしたぬ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftwinkling.hatenadiary.jp%2Fentry%2F32840617" title="そばところ　おきな（八戸市大字馬場町４&amp;#8206;） - 麺を究める日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/koichang2/20190730/20190730184857.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-08-21 18:27:39 rich https://twinkling.hatenadiary.jp/entry/32840617 1.0 100%