koichang2 https://blog.hatena.ne.jp/koichang2/ 麺を究める日記 https://twinkling.hatenadiary.jp/ #飲食店 何時だか忘れましたが、冷たい雨の降る中、傘を差して外出し「小諸蕎麦」を頂きました。 ドアの開閉ボタンを押してお店に入ると左右に券売機があります。 お店の外にも幟の出てい「釜揚げそば」大盛+イか天で￥390です。 食券をカウンターに出して出来上がりを待つが、セッティングに手間取ってますね。 そしてこれが「釜揚げそば」です。 先ずは蕎麦をすくって汁に浸してから頂く。 そばつゆも温かいほうが良いように感じる。 輪郭のハッキリしない蕎麦ですね。 汁に胡麻と柚子胡椒を入れて掻き混ぜる。 更にたっぷりのネギを落として刻みのりも入れます。 蕎麦を浸していただく。 悪くは無いです。 しかし、蕎麦はなぜか伸びや… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftwinkling.hatenadiary.jp%2Fentry%2F33347113" title="小諸そば　三越前店（中央区日本橋室町１－５－１５） ※立ち食いそば - 麺を究める日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/koichang2/20190801/20190801214624.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-10-23 06:17:42 rich https://twinkling.hatenadiary.jp/entry/33347113 1.0 100%