koichang2 https://blog.hatena.ne.jp/koichang2/ 麺を究める日記 https://twinkling.hatenadiary.jp/ #飲食店 今日は食欲が湧かないなと思いながら、昼には会社を出る。 冷たい雨の中を「手打蕎麦 むとう」さんに向かった。 ドアを開けてお店に入ると小さく Jazz が流れている。 お店の中はシンプルで無駄が無い。 二人掛けのテーブルにつき一応お品書きを見る。 「せいろ」を告げた。 暫くすると厨房から水を切る音が聞こえる。 そして運ばれてきました。 滑らかな蕎麦ですね。 しかし、見るからに歯応えがありそうですね。 しっかりと角の出た蕎麦は繊細な雰囲気があります。 先ずはそのまま啜り、噛み締めてみると蕎麦の香りが口の中に広がる。 悪くないなと思った。 歯応えは充分、十割蕎麦の醍醐味を感じる。 蕎麦に山葵を乗せて… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftwinkling.hatenadiary.jp%2Fentry%2F34254938" title="手打蕎麦 むとう(中央区日本橋室町1-13-1 梅むらビル) - 麺を究める日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/koichang2/20190806/20190806021105.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2011-03-01 06:20:13 rich https://twinkling.hatenadiary.jp/entry/34254938 1.0 100%