koichang2 https://blog.hatena.ne.jp/koichang2/ 麺を究める日記 https://twinkling.hatenadiary.jp/ #飲食店 久しぶりに西葛西の「そば 識義」さんへ訪問。 先ずは「吟嶺立山」をお願いする。 海老の頭の焼いた物とコップ酒が運ばれて来た。 程よく冷えて美味いですね。 そして「さきイカの天ぷら」です。 これがまた日本酒に合いますね。 「吟嶺立山」をお代わりしてしまいました。 蕎麦は「重ねせいろ 鳥汁」を三段でお願いした。 歯応えの有りそうな蕎麦です。 二八の蕎麦の繋ぎに卵を使っている。 鶏肉がゴロゴロと入ってますね。 ご新造さんの「牛蒡そば」です。 二八の蕎麦に細く切った牛蒡の素揚げを盛りつけたもの。 牛蒡が結構な量です。 鳥汁で蕎麦を啜る。 久しぶりの手打ちそばの喉越しは抜群です。 美味いですね。 鳥と一… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftwinkling.hatenadiary.jp%2Fentry%2F38288135" title="そば　識義（のりよし）江戸川区西葛西6-17-12 - 麺を究める日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/koichang2/20190806/20190806071101.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2014-03-01 09:52:02 rich https://twinkling.hatenadiary.jp/entry/38288135 1.0 100%