tyayamaeiyou https://blog.hatena.ne.jp/tyayamaeiyou/ 茶山のさとの晩御飯 https://tyayamaeiyou.hatenadiary.com/ 本日茶山のさとでは、行事食を提供しました。 メニューは... 巻き寿司 鮭のかす汁 イワシの梅煮 です。 普通食 やわらか食 ミキサー固形食 ペースト食 普通食とやわらか食の巻き寿司は食べやすいように、すし飯は甘めの味付けで、海苔ではなく錦糸卵で巻いています。また、巻き寿司に入っている具は、噛みやすいようにやわらかく煮ています。 かす汁は酒粕を直接入れるのではなく、酒粕をミキサーにかけてなめらかに、むせにくくしました。 茶山のさとには鬼はいませんが、みなさんのところに福がたくさん来ますように。 担当調理師 向井 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftyayamaeiyou.hatenadiary.com%2Fentry%2F2020%2F02%2F03%2F144842" title="節分 - 茶山のさとの晩御飯" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/tyayamaeiyou/20200203/20200203144619.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-02-03 14:48:42 rich https://tyayamaeiyou.hatenadiary.com/entry/2020/02/03/144842 1.0 100%