tyayamaeiyou https://blog.hatena.ne.jp/tyayamaeiyou/ 茶山のさとの晩御飯 https://tyayamaeiyou.hatenadiary.com/ 本日のメニューは茶山のさと名物！ ［わかめごはん 鰹のタタキ 新牛蒡のポタージュ アスパラガスの白和え］です。 ミキサー食、ペースト食の方は鰹ではなく、食べやすいネギトロにしています。 茶山のさとでは、毎年５月に旬の鰹を提供しています。今回はポン酢ではなく、（バルサミコ、にんにく、オリーブオイル…）などを使い、洋風のソースに仕上げました。また新ごぼうを使い、利用者さんが食べやすいよう、ポタージュに！副菜は旬の国産アスパラガスで白和えにと、和洋折衷の献立でした！ 普通食 やわらか食 ミキサー固形食 ペースト食 調理師 向井 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftyayamaeiyou.hatenadiary.com%2Fentry%2F2021%2F05%2F25%2F090000" title="５月の季節食 - 茶山のさとの晩御飯" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/tyayamaeiyou/20210624/20210624102140.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-05-25 09:00:00 rich https://tyayamaeiyou.hatenadiary.com/entry/2021/05/25/090000 1.0 100%