Tyurico https://blog.hatena.ne.jp/Tyurico/ 膨らまない話。 https://tyurico.hatenablog.com/ 食べ物とか料理の工夫とか お手軽なかつおぶしパックも実は二種類ある。パッケージ裏の原材料名で言うと、「かつおのかれぶし」と「かつおのふし」で、「～かれぶし」の方は「かび付け」作業をしている「本枯れ節」を使用し、「～ふし」は「かび付け」作業を省いた「荒節」を使用している。 作業が多いので、「かつおのかれぶし」の方が少し値段が高い。トッピングとかで使うなら「かつおのふし」で十分だが、だしを取ろうというなら「かつおのかれぶし」にした方がいいと思う。 www.kobuya.net washoku-no-umami.jp お客様窓口｜株式会社にんべん 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftyurico.hatenablog.com%2Fentry%2F2019%2F06%2F04%2F203000" title="かつおぶしパックは実は２種類あるのだ - 膨らまない話。" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2019-06-04 20:30:00 rich https://tyurico.hatenablog.com/entry/2019/06/04/203000 1.0 100%