Tyurico https://blog.hatena.ne.jp/Tyurico/ 膨らまない話。 https://tyurico.hatenablog.com/ 考えてみれば 音楽とか、本とか映画とか それって本当か おせん（６） (イブニングコミックス)作者:きくち正太講談社Amazon ちょっと前、料理マンガを読んでて引っ掛かる記述があった。『おせん』の第６巻。そこでは、ササニシキがほとんど消えてしまってコシヒカリばかりになった、きちんとした和食が少なくなったと言って嘆いているのだが本当にそういう話なのか。 それ違うよな、そういう話じゃないよなと思って、米の生産やら品種やら歴史やらあれこれ調べて確認してみた。 江戸時代の話から。 精米した白米ばかりの食事を続けているとビタミンB1の欠乏で脚気という病気になるわけだが、脚気のことを「江戸患い」なんて言ったように、少なくとも都市部では白米がしっかり食べられて… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftyurico.hatenablog.com%2Fentry%2F2023%2F11%2F12%2F112622" title="日本人がお米を存分に食べられるようになって100年も経ってない - 膨らまない話。" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://m.media-amazon.com/images/I/51czulHV1yL._SL500_.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-11-12 11:26:22 rich https://tyurico.hatenablog.com/entry/2023/11/12/112622 1.0 100%