Tyurico https://blog.hatena.ne.jp/Tyurico/ 膨らまない話。 https://tyurico.hatenablog.com/ 食べ物とか料理の工夫とか tyurico.hatenablog.com「ブロッコリー 圧力鍋」で以前書いた記事が読まれてるようなので、改めて簡単に説明します。 圧がかかってから約１分、圧を抜いてから約１分半が蒸す時間の目安です。目安なので適宜調整してください。水は１カップ。圧がかかった状態から最適のタイミングで火を止めてすぐにフタを開ける、というのはちょっと無理なワザ。 10秒モタモタして遅れて失敗するともう火が通り過ぎてクタクタになってしまう。 だから１分くらいで火を止めて圧も抜いて、あと余熱で仕上げる感じ。 ただその後、ブロッコリーはすき焼き鍋で蒸した方がいろいろと楽だと分かったので最近はそればっかりだけど。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftyurico.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F05%2F13%2F121002" title="ブロッコリーを圧力鍋で蒸す時の目安 - 膨らまない話。" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2025-05-13 12:10:02 rich https://tyurico.hatenablog.com/entry/2025/05/13/121002 1.0 100%