Tyurico https://blog.hatena.ne.jp/Tyurico/ 膨らまない話。 https://tyurico.hatenablog.com/ アイデア、気づき、問題解決 ほとんど誰も書いてない話 食べ物とか料理の工夫とか でなければならない／でなくてもいい 冷蔵庫で冷やしたやつ。角が立ってるから生みたいに見える。 フライパンで茹でて昆布だし加えたやつ。 味は昆布だしと塩のみ。これだけで美味しい。というかむしろこれ以上はいらないくらい。 冷蔵庫で冷やしてスッキリとしたのをいただきたいので、汁が濁らないよう、角が煮崩れないよう一工夫してある。 まあ大したことではないけど。ジャガイモはまずフライパンで水から茹でる。その時、丸い側を下にして並べて角ができるだけ水面に浸からないようにする。角というか平らな面を下にして茹でるとどうしても煮崩れする。 水はイモの1/3か1/4の高さくらい。1/4でいいかな。 ガラス蓋をして茹でる。火が通ったら昆布だし200cc… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftyurico.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F08%2F08%2F192735" title="ジャガイモの冷たい煮物、みたいな物 - 膨らまない話。" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/T/Tyurico/20250808/20250808145901.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-08-08 19:27:35 rich https://tyurico.hatenablog.com/entry/2025/08/08/192735 1.0 100%