Tyurico https://blog.hatena.ne.jp/Tyurico/ 膨らまない話。 https://tyurico.hatenablog.com/ 食べ物とか料理の工夫とか 味つけは塩だけ。 このレシピは、ずっと前にネットで見た沖縄の比嘉民子さんのレシピを元にしています。油を後から入れるのが大事なポイント。 しりしりした人参をテフロンのフライパンに入れたらガラス蓋して弱火。というかフライパンの中でしりしり作業するが。シンクの中にフライパン置いてしりしりすると床とかに人参が落ちなくていいです。 蓋に水滴がこんな感じにいっぱい付いたら蓋をとって、ここで油を入れる。 だから人参から水分をこれだけ出した後に油を入れるということです。そこで味が違ってきます。 油を入れたらざっと混ぜ、溶き卵を入れる。溶き卵には重量1%の塩。適当に混ぜたら再び蓋をする。人参には塩をするかしない… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftyurico.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F09%2F18%2F182903" title="日本一シンプルな人参しりしりレシピできた。 - 膨らまない話。" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/T/Tyurico/20250918/20250918135002.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-09-18 18:29:03 rich https://tyurico.hatenablog.com/entry/2025/09/18/182903 1.0 100%