Tyurico https://blog.hatena.ne.jp/Tyurico/ 膨らまない話。 https://tyurico.hatenablog.com/ 食べ物とか料理の工夫とか 私はすき焼き鍋調理法研究家。日本で一番すき焼き鍋を使う人間。プチヴェールを50ccの湯で蒸す。ヤケドに注意して行う。何もつけないで美味しい。 pic.twitter.com/bB3x3qL2Yd— すき焼き鍋調理法研究家 (@Tyuric0) 2026年1月18日 x.com 久しぶりに売り場でプチヴェールを見つけて買ってきた。 高温に熱した鋳物鉄鍋で野菜を瞬間的に蒸すという調理法は、プチヴェールを短時間で蒸す方法を思案していて思いついたものなので、これが原点なのだ。 50ccくらいの湯で２分くらい蒸す。 プチヴェールは芽キャベツとケール(青汁の材料)のかけ合わせなので栄養も豊富。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftyurico.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F01%2F18%2F140557" title="すき焼き鍋でプチヴェールを蒸す - 膨らまない話。" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2026-01-18 14:05:57 rich https://tyurico.hatenablog.com/entry/2026/01/18/140557 1.0 100%