Tyurico https://blog.hatena.ne.jp/Tyurico/ 膨らまない話。 https://tyurico.hatenablog.com/ ほとんど誰も書いてない話 食べ物とか料理の工夫とか 自分でも読み返すやつ と言っても前回書いたレシピとほとんど変わらない。 違うのは、人参の最初の加熱を「やりすぎてないか」くらい時間をかけること。実際忘れてて時間かけ過ぎてしまって、失敗だと思ったら逆にその方が美味しかったという偶然によるレシピ。 ほとんどのレシピは最初から油で人参を炒めるけどそれをしない。これが一つめのポイント。 最初は油を入れず弱火で、ガラス蓋をしてじっくりと人参に火を通して人参の甘みを出す。ガラス蓋の水滴が目安になる。 写真のようにガラス蓋が水滴で一杯になったら蓋を取って、そこからもう１〜２分加熱する。やり過ぎでは？くらいが二つめのポイント。人参の固い柔らかいは好みがあるのでそこは適当に加減して… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftyurico.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F02%2F13%2F082343" title="失敗したと思ったら日本一にんじんが甘いにんじんしりしりのレシピできた。 - 膨らまない話。" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/T/Tyurico/20260213/20260213100353.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-02-13 08:23:43 rich https://tyurico.hatenablog.com/entry/2026/02/13/082343 1.0 100%