Tyurico https://blog.hatena.ne.jp/Tyurico/ 膨らまない話。 https://tyurico.hatenablog.com/ アイデア、気づき、問題解決 ほとんど誰も書いてない話 食べ物とか料理の工夫とか ガラス蓋して弱火で加熱した方が楽だし時間も早いと思う。 意外なことに。 だしを取った昆布を日本酒、砂糖、醤油、みりんで煮たもの。 ガラス蓋をして蓋が水滴でいっぱいになったらその水滴を捨ててフライパンの中身をざっと混ぜ、また蓋して水滴がいっぱいになるまで加熱をする。 蓋をするから中身の一部がカピカピに乾いてしまうようなことも起きない。つややかに仕上がる。 何より作業か楽でいい。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftyurico.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F04%2F24%2F120000" title="料理で水分飛ばして汁気なくすには弱火でずっと混ぜてなきゃって普通思うでしょ、 - 膨らまない話。" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/T/Tyurico/20260418/20260418120438.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-04-24 12:00:00 rich https://tyurico.hatenablog.com/entry/2026/04/24/120000 1.0 100%