Tyurico https://blog.hatena.ne.jp/Tyurico/ 膨らまない話。 https://tyurico.hatenablog.com/ 食べ物とか料理の工夫とか 今回はいつもと違うやり方を試してみた。 基本、すき焼き鍋で野菜を加熱する時は、熱々に熱したすき焼き鍋に100ccくらいのお湯を注いでジュバッと一気に蒸すんだけど、今回は冷たい鍋から静かにスタート。 例えば、アスパラガスとかは蒸すとちょっと水っぽくて、どうも冷たい状態から蒸し焼きにした方がいいんだよね。 オクラやトウモロコシは一気に蒸す。 野菜の調理としては、野菜の水分を減らしてやるというのもアリだ。 やり方は野菜によっていろいろやってみる方がいいな。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftyurico.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F08%2F07%2F120000" title="すき焼き鍋で枝豆を蒸し焼きにしてみた - 膨らまない話。" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/T/Tyurico/20260730/20260730153321.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-08-07 12:00:00 rich https://tyurico.hatenablog.com/entry/2026/08/07/120000 1.0 100%