Tyurico https://blog.hatena.ne.jp/Tyurico/ 膨らまない話。 https://tyurico.hatenablog.com/ 考えてみれば 食べ物とか料理の工夫とか 150回くらい混ぜると違ってくると思う。100回はちょっと足りない。 「納豆をよく混ぜても旨味成分が増えたりはしないからより美味しくなることはない」、そう言う人たちは美味しさが何かの成分の量だけで単純に決まると考えてしまってるんだよね。でもよくかき混ぜれば糸を多く引いて空気を含んで納豆の状態は変化する。 そうすると旨味成分とかの量は変化しなくても、納豆が口や舌でどのように受容されるかが変化するよね。（もしかしたら旨味成分が一度に舌に触れる量は増えてる、なんてことだってあるかもしれない。）料理や食べ物の美味しさというのは、単に数値として表れる成分量の味だけでなく、香り、触感、歯触り、舌触り、口ど… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Ftyurico.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F09%2F24%2F120000" title="納豆はやっぱりよく混ぜた方が美味しいのではないかと思う - 膨らまない話。" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2026-09-24 12:00:00 rich https://tyurico.hatenablog.com/entry/2026/09/24/120000 1.0 100%