u-rya https://blog.hatena.ne.jp/u-rya/ ばちかぶり季記　人生いきあたりばったり https://u-rya.hatenablog.com/ 食い物 先日、大きな「ブリのかま」を２つ頂いた。 さっぱりと食べたかったので塩焼きにしたいと思ったが、 我が家のガスレンジ台の狭いグリルで２つ焼くのはかなり無理そうだ。 かといって網で焼くのは、もっとちょっと大変。 うん。オーブンで焼こう♪ ところで、「ブリかまって何？」という方のために・・・・・ 写真はまったく撮らなかったので、能登の魚屋さんサイトから拝借。 ↓ 一応、画像に店名入れといたよ（笑） 鰤（ブリ）のエラの後ろから胸ビレのところまでのアラですな。 ちゃんとした切り身よりもこのほうが美味いという人もいる貴重部位。 まずはウロコを取ってさっと水で洗い、酒に浸しておく。 しかるのち水気をぬぐって… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fu-rya.hatenablog.com%2Fentry%2F4c4508bfc69a4cef1e3af4ae50fcb0a4" title="ブリかまのオーブン焼き。 - ばちかぶり季記　人生いきあたりばったり" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/u/u-rya/20250905/20250905133058.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-12-23 20:31:54 rich https://u-rya.hatenablog.com/entry/4c4508bfc69a4cef1e3af4ae50fcb0a4 1.0 100%