u-rya https://blog.hatena.ne.jp/u-rya/ ばちかぶり季記　人生いきあたりばったり https://u-rya.hatenablog.com/ 食い物 ひれ先が黒いから、これは チカメキントキダイかな。１ダース到来。 スズキ目キントキダイ科。関東方言：カゲキヨ（景清）。 上品な白身ゆえ新鮮で大きめなら刺し身。 ウロコが小さくて固いので、ウロコをひかずに皮をひくのが良いとＷｅｂにある。 しかし丸ごと煮るにはそうもいかぬ。 とにかくエラとワタを取り、 今日はウロコをひいた煮魚と、ウロコをひかずに丸ごとの塩焼き。 甘めの煮魚、美味。 残りは三枚におろして皮と腹骨を取り、冷凍庫へ。 後日、たぶん天ぷらになる♪♪ 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fu-rya.hatenablog.com%2Fentry%2Fa3a9d381998514a44686088e11be934f" title="キントキダイ。 - ばちかぶり季記　人生いきあたりばったり" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/u/u-rya/20250905/20250905180814.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2009-06-13 23:35:42 rich https://u-rya.hatenablog.com/entry/a3a9d381998514a44686088e11be934f 1.0 100%