u-rya https://blog.hatena.ne.jp/u-rya/ ばちかぶり季記　人生いきあたりばったり https://u-rya.hatenablog.com/ 食い物 年末に近所へ大根をもらいに行ったら、ベテランの収穫現場に行き合わせてしまった。 『大根？ もってきな もってきな もっともってきな。』と、どんどん抜く。 薬味用に欲しかっただけなんだが、かくて、立派な泥つき大根４本＋α。 写真は泥を洗って葉も切り落としたところ。葉はいつものように茹でて刻んで冷凍庫行き。 掘りたての甘い大根を生のままシャクシャク食べながら１本はその日のうちに千切りにして干す。 お天気が悪かったのでちゃんと乾かず、翌々日に半干しくらいで取り込んで、 そのまま、麺つゆの素に酢を少し入れたものに漬け込んだ。 元日から食べているけど、カリカリポリポリ美味しいよ。 年が明けて４日。また１… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fu-rya.hatenablog.com%2Fentry%2Fa75e67b11053eb4451261645d2fa937b" title="切干大根。 - ばちかぶり季記　人生いきあたりばったり" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/u/u-rya/20250905/20250905135728.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2013-01-06 16:43:02 rich https://u-rya.hatenablog.com/entry/a75e67b11053eb4451261645d2fa937b 1.0 100%