u-rya https://blog.hatena.ne.jp/u-rya/ ばちかぶり季記　人生いきあたりばったり https://u-rya.hatenablog.com/ 海っぺりの話 ナマの骨付きのイノシシの肉をいただきました。 ど～～～ん！！！ 外形はクリスマス前になると日本中のスーパーにあふれるチキンレッグの巨大版です。 だからモモ肉かと思ったのですが、太いほうの骨が肩甲骨でした。 あら、これ前足だ。 ウデ肉だわ（＾＾A;。 きれいに血抜きがしてあって、匂いも臭みもありませんでした。 骨から肉をはずして（下手なのでゴソッと大きくは取れなかったけど） 正味７５０ｇくらい。さて、どうすんべーーーー？？ 赤ワインやローズマリーやローリエが台所に突然出現する気配はまったくないので、 ハーブソルトとオリーブオイルをなじませてからフライパンで外側を焼く。 そののち、１５０度の低温設… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fu-rya.hatenablog.com%2Fentry%2Fc87c1bf91f3b5ec586affe02b96be8ef" title="イノシシ肉と海辺の話。 - ばちかぶり季記　人生いきあたりばったり" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/u/u-rya/20250905/20250905181158.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-07-04 00:41:03 rich https://u-rya.hatenablog.com/entry/c87c1bf91f3b5ec586affe02b96be8ef 1.0 100%