u-rya https://blog.hatena.ne.jp/u-rya/ ばちかぶり季記　人生いきあたりばったり https://u-rya.hatenablog.com/ 食い物 年末にナマのゴマサバを１０尾ほど頂いた。 我が家の小さな冷凍庫は既にいっぱいだった。 さて、どうすっぺ・・・・・ 二枚おろしで味噌煮。 思い切って砂糖をたっぷり入れるのがコツとわかったのは近年のこと。 なんとなく皮も骨も全部取ったフィレ。 んんん～～～～～ どーしよーかなーー。 塩コショウして、ガーリック＋オリーブオイルで焼く。 レモン汁とマヨネーズかけるとパン食にピッタリ♪ 残り４尾。 大きいから開きじゃなくて二枚おろしで干物にしようか。 たっぷりテンコ盛りの塩に埋めて２時間半。 真水で塩を洗い流しつつ、ハッと気付く。 これって干物じゃなくて「シメサバ」の作り方じゃん！！ ・・・・・・ま、い… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fu-rya.hatenablog.com%2Fentry%2Feade3740e10bd2d3b221d38779923ca4" title="サバの干物。 - ばちかぶり季記　人生いきあたりばったり" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/u/u-rya/20250905/20250905133219.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2009-01-06 00:13:38 rich https://u-rya.hatenablog.com/entry/eade3740e10bd2d3b221d38779923ca4 1.0 100%