u305d https://blog.hatena.ne.jp/u305d/ そ https://u305d.hatenablog.com/ 料理 今回はスフレに挑戦。また帝国ホテルのレシピを参照する。 www.youtube.com 簡単。卵は3つ。砂糖とバターと小麦粉を同量（50g）、牛乳（250ml）とオレンジジュース（120ml）で2:1。これでまずカスタードを作る。卵白と砂糖でメレンゲを作る。カスタードとメレンゲを混ぜて型に入れて焼く。これだけ。ちょっと具体的に書いておく。 容器にバターを塗って砂糖をまとわせておく。 牛乳を沸かしてちょっと砂糖を入れ、バニラオイルで風味付け。 卵黄だけ取って、残った砂糖を全部入れて白っぽくなるまで混ぜる。 ふるった小麦粉を入れてさらに混ぜる。 そこに湧かした牛乳を入れて混ぜる。 火を消してバター… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fu305d.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F09%2F22" title="帝国ホテル的スフレ - そ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2026-09-22 23:30:00 rich https://u305d.hatenablog.com/entry/2026/09/22 1.0 100%