kazgeo https://blog.hatena.ne.jp/kazgeo/ ウチダカズヒロのブログ https://uchidakazuhiro.hatenadiary.com/ 食材を食事に加工するプロセスである料理とは何か。 清潔，安全であり，味であり、見た目であり、量であり、栄養であり、食べやすさである。本来、腹が空いて食うものである。なので、カロリーメイトと牛乳と果物があれば生きていける。お腹を壊すこともない。 だが，三度三度の食事をちゃんと摂ることを意識しだすと大変だ。ちゃんととは何か？の壁にぶつかるからだ。途端にみんなが悩みだす。美味しくなくちゃ、キレイじゃなきゃ、いろいろなきゃ、…etc。そして料理が苦しくなる。 そんな皆んなに土井は「ええ加減でええんです」と言ってくれるのだ。泣いてすがりつきたくもなるだろう。「ちゃんとする」ことの物差しを自分に当てはめ、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fuchidakazuhiro.hatenadiary.com%2Fentry%2F2021%2F08%2F01%2F090514" title="読書感想文「料理と利他」土井善晴 (著), 中島岳志 (著) - ウチダカズヒロのブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://m.media-amazon.com/images/I/41QPa9-6iyL._SL500_.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-08-01 09:05:14 rich https://uchidakazuhiro.hatenadiary.com/entry/2021/08/01/090514 1.0 100%