uchigohan https://blog.hatena.ne.jp/uchigohan/ ウチごはん https://uchigohan.hateblo.jp/ 総菜 子供の頃から無類の寿司好きで、10代から棒寿司を作っている。 今回は旬の秋刀魚で作ってみた。 三枚おろしにして塩を振り一晩寝かせて酢で〆る。 木型に甘さ控えめの酢飯と秋刀魚を入れしっかりと押せば出来上がり。 カボスやスダチの柑橘酢と醤油をつけるのがお勧め。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fuchigohan.hateblo.jp%2Fentry%2Fbd05875db3160968d21ded6eab6daa10" title="秋刀魚の棒寿司 - ウチごはん" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/u/uchigohan/20251010/20251010055750.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2008-11-01 10:36:04 rich https://uchigohan.hateblo.jp/entry/bd05875db3160968d21ded6eab6daa10 1.0 100%