okaasanchan https://blog.hatena.ne.jp/okaasanchan/ ウキウキ日和 https://ukiuki-biyori.com/ 気に入り 日記 包丁を研ぎました。 砥石を水でチャッと濡らし、 刃を砥石に当て、 反対側は10円玉が入るくらい少ーし浮かせて、 軽く手を添えて浮かせた角度がなるべくズレないように、 前に押し出す時は力を入れ、 自分側に引き戻す時は力を抜く感じで、 研いでいきます。 刃の反りが出るくらいまで研いだら裏返し、反対の面も研ぎます。 反対の面も反り返りが出たら、もう一度裏返してサーっサーっと研いで仕上げます。 もう一本、気に入りの菜切包丁も研ぎました。 我が家に包丁は3本あります。 グローバル牛刀20センチ、グローバルペティ13センチ、菜切包丁。 このナッキリが、とっても使いやすいのです(^o^) グローバルはステン… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fukiuki-biyori.com%2Fentry%2F2022%2F12%2F11%2F091124" title="包丁研ぎ - ウキウキ日和" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/o/okaasanchan/20221211/20221211082717.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-12-11 09:11:24 rich https://ukiuki-biyori.com/entry/2022/12/11/091124 1.0 100%