okaasanchan https://blog.hatena.ne.jp/okaasanchan/ ウキウキ日和 https://ukiuki-biyori.com/ ごはん日記 この冬、初めてのおでんです(*^^*) おでん 白菜漬け かつおのたたき ご飯 大根はシャトルシェフで下茹で＆柔らかくしておきます。 ukiuki-biyori.com で、他の具材とともに煮るのですが、醤油は入れません。 我が家の味付けは、 本だし 乾物の昆布（全部食べる） オイスターソース 塩 酒 です。 あと、具材に練り物は必ず入れます。 おでんには日本酒ということで。 夫は最近の定番セットで。 白山陶器のねじり梅。 徳利がコロンとしていてかわいいです(*^_^*) 大根は皮を厚めに剥くと味がしみやすいですよね。 面取りはしませんが(^_^;) で、剥いた皮はこのように切って、 千切りに… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fukiuki-biyori.com%2Fentry%2F2025%2F11%2F28%2F162751" title="味しみおでん大根のために、きんぴらを作る - ウキウキ日和" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/o/okaasanchan/20251128/20251128155048.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-11-28 16:27:51 rich https://ukiuki-biyori.com/entry/2025/11/28/162751 1.0 100%