okaasanchan https://blog.hatena.ne.jp/okaasanchan/ ウキウキ日和 https://ukiuki-biyori.com/ ごはん日記 賞味期限がきた鴨肉があったので、鴨南蛮にしました。 鴨南蛮 焼き鮭とご飯 ごぼうコーンサラダ 鴨南蛮は、鴨肉とねぎを使った、蕎麦やうどんのことだそうです。 ちなみにそばが好きではない子どもたちは、うどんにしました。 南蛮とはネギのことだそうで。 江戸時代、南蛮人（ポルトガル人など）がネギを好んで食べたそうで、ネギのことを南蛮というのだそう。 どんだけネギ食べていたんだろ。 こんなふうに後世まで呼び名が残るって。 ピーマン的なものも、南蛮て言いますよね？ こちらの方言なのかな？ ピーマンをゴツゴツさせて辛くなったのが、かぐら南蛮。 ・・・ 翌日、お昼はあり物で麻辣湯をつくってみました(^_^) … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fukiuki-biyori.com%2Fentry%2F2026%2F02%2F27%2F134854" title="鴨南蛮から麻辣湯 - ウキウキ日和" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/o/okaasanchan/20260227/20260227131708.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-02-27 13:48:54 rich https://ukiuki-biyori.com/entry/2026/02/27/134854 1.0 100%