ulala_roo https://blog.hatena.ne.jp/ulala_roo/ だからオレは泌尿器科医でおしっことちんちんの医者なんだってば！(2) https://ulala-roo.hatenablog.jp/ 日々の戯れ言 料理 日曜からカレーを仕込んだ。 「豚肉と生姜のカレー」というもので、最初に酢で肉をマリネしてから焼き付けていって、それから煮込んでスパイスを加えてゆくという方式のものだ。 日本人のカレーの味覚というものは「ハウスバーモンドカレー」とかのルーの味なんじゃないかと個人的には思う。まあ今ではCoCo壱番屋とかインド人展開の店も増えちゃったので若い人においてはその限りではないのかもしれないけど。 今回のカレーは、当然カレー粉やらルーは使わない。でも、酢でマリネしているので、妙な酸っぱさが残って、これをよしとするのかどうかで最後までずいぶん迷いつつ、香辛料は結局増やして、自分なりの味付けに落ち着かせた。 家… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fulala-roo.hatenablog.jp%2Fentry%2F2015%2F04%2F14%2F162658" title="#200　カレーstandard in Japan. - だからオレは泌尿器科医でおしっことちんちんの医者なんだってば！(2)" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://images.miil.me/i/724f40ca-e26a-11e4-8795-22000ab99666.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-04-14 16:26:58 rich https://ulala-roo.hatenablog.jp/entry/2015/04/14/162658 1.0 100%