umami-rutsubo https://blog.hatena.ne.jp/umami-rutsubo/ 旨味のるつぼ｜まだ見ぬ世界の土地の味 https://umami-rutsubo.hatenablog.com/ お題「一度は食べていただきたい◯◯」 まるで白菜が主役の弁当箱 中国の東北地方を旅する友人から送られてきた写真に驚きました。 白菜の葉っぱで何かを包んだ、手のひらより大きな塊を豪快にかぶりついている姿。 「これ、めちゃくちゃ美味しいから日本でも作ってみて！」とのメッセージ。調べてみると、これが東北大飯包（ドンベイ・ダーファンバオ）という、現地で愛されるB級グルメだったのです。 この料理は何？ 東北大飯包（ドンベイ・ダーファンバオ）は、一言でいうと「味付けご飯を白菜で包んだ巨大おにぎり」。日本のおにぎりが海苔で包むように、こちらは白菜の大きな葉で包み込みます。中身は味噌と卵で作った特製ソース「鶏… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fumami-rutsubo.hatenablog.com%2Fentry%2F2026%2F01%2F15%2F161000" title="白菜がまるごとおにぎりに？中国東北部のソウルフード「東北大飯包」 - 旨味のるつぼ｜まだ見ぬ世界の土地の味" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/u/umami-rutsubo/20260115/20260115160616.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-01-15 16:10:00 rich https://umami-rutsubo.hatenablog.com/entry/2026/01/15/161000 1.0 100%