umazeriko https://blog.hatena.ne.jp/umazeriko/ ゴチソウトラベル https://umazeriko.hatenablog.com/ 中部・北陸 中部・北陸-新潟県 お土産 ご当地グルメ 栃尾揚げ ツマミに最高！ 大豆製品が大好きです。 豆腐や納豆も好きだけど、油揚げも大好き！ 味噌汁に入れたり、そのまま焼いて食べるのも大好きなのですが、新潟にはステーキのように分厚い油揚げがあります。 その名は「栃尾揚げ」。 栃尾揚げ 栃尾揚げとは新潟県長岡市にある栃尾の誇る名物。 地元では「あぶらげ」と呼ばれ、江戸時代から愛されているソウルフードです。 少し硬めに作られた豆腐を、温度の違う油でじっくり揚げられ、油を切って提供してくれます。 暑さは通常の油揚げの約3倍くらい！ 金串の穴の跡！ 今回はシンプルにいただきましょう！ フライパンで弱火でじっくり両面を焼きます。 ツマミに最高！ じっく… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fumazeriko.hatenablog.com%2Fentry%2Ftochioage" title="栃尾のソウルフード：栃尾揚げを味わう - ゴチソウトラベル" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/u/umazeriko/20260602/20260602155602.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-05-27 17:30:58 rich https://umazeriko.hatenablog.com/entry/tochioage 1.0 100%