ume-zo https://blog.hatena.ne.jp/ume-zo/ andante con moto 梅蔵のお気楽日記 https://ume-zo.hatenadiary.org/ お仕事のこと 最近作ったお仕事ご飯から。お正月料理のイメージの松風焼きですが、普段にもよいおかずになります。松風焼き 油揚げの宝煮 山芋とひじきのタラコ和え キノコと青菜の味噌汁 松風焼きの付け合わせ2種は、サツマイモの甘煮、牛蒡の煮付け。 この2品は、独立した副菜としてもつかえます。サツマイモの甘煮は、レモン汁を少し、多めの砂糖をいれた煮汁でひたすら汁気がなくなるまで煮ること。コツは、決して煮立たせないこと。サツマイモが鍋の中で踊ると、煮くずれてしまいます。牛蒡は、圧力鍋で煮ます。柔らかいので、高齢者でも食べられます。松風焼きは、流し缶にオーブンシートを敷いて160度のオーブンで40〜60分。 鶏ひき肉（… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fume-zo.hatenadiary.org%2Fentry%2F20140927%2F1411747393" title="松風焼き - andante con moto 梅蔵のお気楽日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/u/ume-zo/20140927/20140927005048.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2014-09-27 01:03:13 rich https://ume-zo.hatenadiary.org/entry/20140927/1411747393 1.0 100%