fuumiimuu https://blog.hatena.ne.jp/fuumiimuu/ やどかり https://umeboo.hateblo.jp/ 自分が作る料理のなかで、贅沢だと思うものは何か、という話を友人としたことがある。 分厚い肉を焼くとか、手づくりバジルソースを作るとか、 だしをきちんととるとか、いろいろ出てきたけど、 私のなかで暫定一位は、たけのこを茹でることだな。 筍ですよ。旬ですよ。 一番大きい鍋にも入りきらんような筍を買ってきてさ、 ぬかの入った茹で汁を盛大に吹きこぼしながらくつくつ茹でてさ、 皮むいて、どんだけ皮やねんて思いながら皮むいて、 ずいぶん小さくなった実を愛でて、だしで煮る。 いやまじでこれ感激するほんと。 パックに入った水煮のたけのこってなんだったんだって思う。 これはなーめんどくさいんだけど、毎年手をかけ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fumeboo.hateblo.jp%2Fentry%2F2014%2F04%2F29%2F222145" title="たけのこを茹でる - やどかり" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2014-04-29 22:21:45 rich https://umeboo.hateblo.jp/entry/2014/04/29/222145 1.0 100%