umemedaka https://blog.hatena.ne.jp/umemedaka/ Neutral 〜ニュートラル https://umemedaka.hatenablog.com/ グルメ・クッキング 先週と同様に今日もテキストの編集をしている私。でも最後の見直しなので、これが終れば、とりあえず私の持分は終わり。 また編集の合間にHBを使って、パン作り。今回は前回の反省をふまえて（前回は成形発酵までHBで行ったためにすでに膨らんでしまっているので、成形が綺麗にできなかったので）２次発酵までHBで行い、成形をしてから４０℃のオーブンで１時間成形発酵させてから、焼きました。 本当はロールパンにしようと思っていたのですが、強力粉が足らずに薄力粉と混ぜて使うことにしたので、またフランスパンの行程で作りました。 今回は成形の段階でチーズを投入。余っていたとろけるチーズとパルミジャーノレッジャーノを使っ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fumemedaka.hatenablog.com%2Fentry%2F2006%2F02%2F04%2F155347" title="今日はチーズ入りパンを焼いてみました - Neutral 〜ニュートラル " class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/u/umemedaka/20211125/20211125100414.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2006-02-04 15:53:47 rich https://umemedaka.hatenablog.com/entry/2006/02/04/155347 1.0 100%