umemedaka https://blog.hatena.ne.jp/umemedaka/ Neutral 〜ニュートラル https://umemedaka.hatenablog.com/ グルメ・クッキング 昨日のランチは自家製手打ちパスタで作った”アーリオ・オーリオ”。 アーリオ・オーリオ（aglio olio）とはイタリア語でaglioがニンニク、 olioがオイルということなので、ニンニクとオリーブオイルは必須アイテム。詳しいことはわかりませんが、だからアーリオ・オーリオというといろんなバリエーションがあるんですね。 私は今回、和風のアーリオ・オーリオにしてみました。昨日の餃子の挽き肉が余っていたので....。ニンニクを炒めた後に挽き肉とシメジを入れて、お酒と醤油と鷹の爪（細かく輪切り）を入れて、ささっと作ったパスタです。 手打ちの生パスタの茹で時間は約２分程度で十分。今回は強力粉１００％で… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fumemedaka.hatenablog.com%2Fentry%2F2006%2F03%2F13%2F081900" title="和風　シメジと挽き肉のアーリオ・オーリオ - Neutral 〜ニュートラル " class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/u/umemedaka/20211125/20211125102852.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2006-03-13 08:19:00 rich https://umemedaka.hatenablog.com/entry/2006/03/13/081900 1.0 100%