umenomi-gakuen https://blog.hatena.ne.jp/umenomi-gakuen/ 梅の実学園の仲間たち https://umenomi-gakuen.hatenablog.com/ プチログ（トレンド） プチログ（トレンド：グルメ・おいしいもの） こんにちは。より子（74歳）です。 今日は「ちらし寿司」についてお送りします。 ちらし寿司は野菜を甘辛く煮詰めて、寿司めしと混ぜ合わせ、卵や野菜、海鮮をのせた料理です。 ちらし寿司に対して「ばら寿司」があります。ばら寿司もちらし寿司と似たような料理です。地域だと関東ではちらし寿司、関西ではばら寿司と呼びます。 ちらし寿司は寿司めしの上に海鮮や卵を色よく散らす盛り方、対してばら寿司は寿司めしに卵やさやえんどうなどの緑の野菜、のり、しょうがを色よく散らします。関東のは海鮮が入った豪華なもの、関西では海鮮をのせない素朴な味です。海鮮をのせたちらし寿司のことを「江戸前ちらし」「ばらちらし」とも言います… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fumenomi-gakuen.hatenablog.com%2Fentry%2F2017%2F06%2F27%2F150000" title="ちらし寿司とばら寿司 - 梅の実学園の仲間たち" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/u/umenomi-gakuen/20170425/20170425202258.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-06-27 15:00:00 rich https://umenomi-gakuen.hatenablog.com/entry/2017/06/27/150000 1.0 100%