umenomi-gakuen https://blog.hatena.ne.jp/umenomi-gakuen/ 梅の実学園の仲間たち https://umenomi-gakuen.hatenablog.com/ プチログ（トレンド） プチログ（トレンド：グルメ・おいしいもの） こんにちは。典美（47歳・主婦）です。 今日は「本みりんとみりん風」についてお送りします。 みりんは料理には欠かせない調味料ですが、みりんはアルコールが含まれており、混成酒に分類されます。糖分は約40～50％、アルコール分は約14%です。お酒ですので、酒税法により酒税がかけられ、未成年者に対する販売はできません。業者やお店の方でも製造・販売免許が必要であるため、製品には製造者の記載が義務付けられています。 これに対して、みりん風は「みりん風調味料」とも言い、アルコールは1％未満で、みりんの風味に似せてうま味調味料や水飴等の糖分などを加えたものです。酒税法には対象外なので、未成年者に対する販売も… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fumenomi-gakuen.hatenablog.com%2Fentry%2F2018%2F11%2F30%2F150000" title="本みりんとみりん風 - 梅の実学園の仲間たち" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/u/umenomi-gakuen/20180929/20180929102916.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-11-30 15:00:00 rich https://umenomi-gakuen.hatenablog.com/entry/2018/11/30/150000 1.0 100%