umenomi-gakuen https://blog.hatena.ne.jp/umenomi-gakuen/ 梅の実学園・みんなのモグモグレシピ https://umenomi-recipe.hatenablog.com/ レシピ（野菜料理） レシピ（野菜料理：煮物） こんにちは。政男（51歳・料理人）です。 わしは千葉在住の料理人。地元で割烹を経営しています。料理は伝統的な日本料理です。 嫁（さや子・49歳・料亭女将）と従業員たちと一緒にお店を切り盛りしています。ちなみに息子（鉄男・高3）は高校生ですが、卒業後は店を継ぐ予定です。 今日のレシピは「3種のきんぴら」です。 ごぼう、にんじん、こんにゃくと3つの食材を使ったきんぴら。仕上げに赤唐辛子と白・黒の2つのごまを入れます。ごまはいずれもいりごまです。 だしはかつおベース。店では削り節でだしをとっていますが、ご家庭では自分でだしをとったり、市販のだしの素を使ったりと、お好みの方法で。 レシピはこちら！ ＊… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fumenomi-recipe.hatenablog.com%2Fentry%2F2013%2F05%2F31%2F120000" title="3種のきんぴら - 梅の実学園・みんなのモグモグレシピ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/u/umenomi-gakuen/20140722/20140722184824.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2013-05-31 12:00:00 rich https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2013/05/31/120000 1.0 100%