uneyama https://blog.hatena.ne.jp/uneyama/ 食品安全情報blog過去記事 https://uneyama.hatenadiary.jp/ Trans Fat 2006-06-27 http://www.hc-sc.gc.ca/iyh-vsv/food-aliment/trans_e.html 食品中トランス脂肪は心疾患リスクを増加させることが示されている。このリスクは、トランス脂肪含量が少ない、より健康的な食品を選択することで削減できる。 ○背景 脂肪は必須脂肪酸やエネルギーの供給源として健康的な食生活の重要な一部である。 さらにビタミンA、D、Eの吸収を助ける。 油脂は主に脂肪酸からなる。脂肪酸には主に4種類あり、ほとんどの脂肪はこれら4種の混合物を含むが、特定の一種を高割合で含む。 ○4種の主要脂肪酸とは ・多価不飽和脂肪酸… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Funeyama.hatenadiary.jp%2Fentry%2F20060629%2Fp15" title="トランス脂肪 - 食品安全情報blog過去記事" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2006-06-29 00:00:15 rich https://uneyama.hatenadiary.jp/entry/20060629/p15 1.0 100%