uomasa https://blog.hatena.ne.jp/uomasa/ 隠居魂 https://uomasa.hatenadiary.org/ 日乗 朝から、夕飯の おでん作りに、おおわらわ。 牛すじを茹でこぼし、再度、20分ほど煮る。 かんぴょうを塩もみし、洗って、水に漬けて もどし、茹でる。 油揚げを さっと茹で、箸を転がして、半分に切り、開いて袋状にする。 大根を茹でる。 卵を茹でる。 出汁をとる。 開いた油揚げに半分に切った餅を入れて、かんぴょうで口を結ぶ。 前回作った『深夜食堂』風おでんが美味しかったので、もう一度、牛すじ大根*1卵入りおでんを作ろうと。 餅ももらったので、自家製もち巾着を作って おでんに入れることにした。 途中で、茹で卵を失敗して、殻をむく時に ぱっくりと割れてしまい、このままおでんに入れると黄身が溶け出して汁が… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fuomasa.hatenadiary.org%2Fentry%2F20091209%2F1260429402" title=" 晴れ。一日おでん - 隠居魂" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2009-12-09 16:16:42 rich https://uomasa.hatenadiary.org/entry/20091209/1260429402 1.0 100%