uribouwataru https://blog.hatena.ne.jp/uribouwataru/ 紬とウィスキー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ウイスキーブログ https://uribouwataru.com/ モルトウィスキー ダルモア 牛肉の赤ワイン煮 先日オークションで落札したダルモア12年の旧ボトル。 液面が少し下がっていたせいか、アルコール感が弱まり、甘くまろやかな香りが前面に出ていました。 そのままでもまだまだ飲めますが、料理に使っても活用でるのでは？ そう思い、Copilot（AI）と相談しながら「牛肉の赤ワイン煮」を作ってみました。 結果として、ウイスキーの甘みと香りがしっかり料理に溶け込み、驚くほど良い仕上がりに。 以下、実際に作ったレシピと工程をまとめます。 ダルモア12年旧ボトルで「牛肉の赤ワイン煮」 材料（2〜3人分） 牛肉（シチュー用）…… 300〜400g 玉ねぎ…… 1個 にんじん…… 1本 じゃがいも…… 2〜3個… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Furibouwataru.com%2Fentry%2F2026%2F06%2F11%2F070000" title="アルコール感が抜けたウイスキーを料理に使うという選択 - 紬とウィスキー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ウイスキーブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/u/uribouwataru/20260610/20260610084644.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-06-11 07:00:00 rich https://uribouwataru.com/entry/2026/06/11/070000 1.0 100%