urikame2007 https://blog.hatena.ne.jp/urikame2007/ 瓜亀仙人日記 https://urikame2007.hatenadiary.jp/ 麺類 通常は「中華そば」と呼ばれる、和歌山のラーメン。 スープの特徴から、次の3パターンに分類することができます。 一つは、醤油系。和歌山市内の中心部を走っていた路面電車の停車場に軒を並べていた屋台を発祥する味。 見た目は濃い茶色ですが、食べると意外とあっさりしているのが特徴で、現在の和歌山中華そばの主流です。 二つ目は、豚骨醤油系。 コクのあるまろやかな豚骨スープと醤油が絶妙に絡み、奥行きの深さを感じることができます。 全国で「和歌山ラーメン」といえば、こちらの味を指すようです。 どちらの系統も、麺はストレートのやや紐麺で、具はチャーシュー、かまぼこ、メンマ、ネギと至ってシンプル。 「中華そば」と… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Furikame2007.hatenadiary.jp%2Fentry%2F64fc111c6001209428dca86532f5ab39" title="和歌山ラーメン - 瓜亀仙人日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/u/urikame2007/20250531/20250531004116.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2012-03-12 10:45:38 rich https://urikame2007.hatenadiary.jp/entry/64fc111c6001209428dca86532f5ab39 1.0 100%