urikame2007 https://blog.hatena.ne.jp/urikame2007/ 瓜亀仙人日記 https://urikame2007.hatenadiary.jp/ グルメ 近江八幡で土産に買った“麩の最中”を食べ終えた。 日牟禮八幡宮から八幡堀沿いに西へ進み、八幡山が見える突き当たりで、 左に道を折れると、“丁字麩”で有名なお店があった。 そう、この店の最中は皮の部分が“麩”で出来ているのだ。 私が行ったときには、黒ごまペーストを塗った麩にあんこをのせた最中と、お麩をからし和えにしたものを試食させていただいた。 お店の方から“丁字麩（焼麩）”の作り方の説明を聞く。 小麦粉・塩・水を入れてよくこね生地をつくり、 生地を適当な長さに切って水にさらす。 それを焼き器で焼き上げれば出来上がりだとか・・・ 以前、私は奈良・大神神社参道にある“みむろ”という最中のお店で、“… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Furikame2007.hatenadiary.jp%2Fentry%2Fdedff604b6f44acb154d465903a4e340" title="麩の最中 - 瓜亀仙人日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/u/urikame2007/20250530/20250530223536.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-08-27 15:16:39 rich https://urikame2007.hatenadiary.jp/entry/dedff604b6f44acb154d465903a4e340 1.0 100%