URURUNDO https://blog.hatena.ne.jp/URURUNDO/ ururundoの雑記帳 https://ururundo.hatenablog.com/ 食 村 奥さんが亡くなられると、ご主人が漬ける。 塩と発酵する時間だけで作る、村の「正統派柴漬け」 茄子、茗荷、そうめんカボチャ、紫蘇の葉。 材料はこれだけ。 樽の上に重い石を乗せて発酵を待つ。 ちょっとしたお手伝いをしたり、 樽から出している所に運良く通りかかったりすると Zip lockの袋にたっぷり入れて下さる。 細かく刻んで、 熱々のご飯に乗せたり、 冷たいほうじ茶と共にお茶漬けにしたり。 夏の食欲のない時には本当にありがたい。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fururundo.hatenablog.com%2Fentry%2F2015%2F08%2F09%2F163311" title="正統派柴漬け - ururundoの雑記帳 " class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/U/URURUNDO/20150809/20150809161756.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-08-09 16:33:11 rich https://ururundo.hatenablog.com/entry/2015/08/09/163311 1.0 100%