URURUNDO https://blog.hatena.ne.jp/URURUNDO/ ururundoの雑記帳 https://ururundo.hatenablog.com/ 食 雑感 なすびと油の相性が とてもいいのは 誰もが知っている。 夏に美味しいソーメンも 麺つゆで食べるのに もう飽きたと言う時に ほんの一手間かけてみる。 なすびを縦に４等分。 それを厚くもなく薄くもない位に切る。 フライパンに入れたなすび。 上からキャノーラ油を回しかける。 なすびに均等に油が絡み付く様に 箸でよくかき混ぜる。 鷹の爪を少し。 そして ガスを点火。 なすびに少し焦げ目がつき くったりしてきたら出来上がり。 茹で上げ冷水にさらしたソーメンの上に 熱い炒めた茄子をのせる。 冷たい麺つゆを 茄子の上から注ぐ。 「おいしいな〜」 先にフライパンで焼いておいた 満願寺唐辛子に醤油をたらしたのと… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fururundo.hatenablog.com%2Fentry%2F2016%2F07%2F13%2F003629" title="茄子とソーメン - ururundoの雑記帳 " class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/U/URURUNDO/20160713/20160713001321.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-07-13 00:36:29 rich https://ururundo.hatenablog.com/entry/2016/07/13/003629 1.0 100%