URURUNDO https://blog.hatena.ne.jp/URURUNDO/ ururundoの雑記帳 https://ururundo.hatenablog.com/ 食 表で軽トラのエンジン音が止まった。 自称他称「熊」さんが おとりの鮎を沢山貰ったとか。 うちにも２０匹程置いていった。 あちらこちらで 「入川券」と共に 「おとり鮎」と書かれている、あれだな。 見ると立派な鮎の体に 擦り傷の様なあとも。 狭い水槽で押し合いへし合い。 ふっと一瞬感傷的になる。 さて、鮎君。 君達を今からおいしい甘酢漬に変えてみせよう。 鮎は腹わた迄おいしい と言われているが私は取る。 片栗粉をまぶす。 油をフライパンに５ミリ程。 二つに折った鷹の爪を加える。 刺激を喉と目に感じて咳き込む。 コンガリとしっかりと揚げた鮎。 ほうろう鍋に並べ スライスタマネギを散らし 上から甘酢を… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fururundo.hatenablog.com%2Fentry%2F2016%2F09%2F07%2F005357" title="鮎の甘酢漬 - ururundoの雑記帳 " class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/U/URURUNDO/20160907/20160907002343.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-09-07 00:53:57 rich https://ururundo.hatenablog.com/entry/2016/09/07/005357 1.0 100%