URURUNDO https://blog.hatena.ne.jp/URURUNDO/ ururundoの雑記帳 https://ururundo.hatenablog.com/ 自然 食 今年はワラビも 顔を出すのが遅かった。 ウォーキングの途中に ポキポキ、ポキポキ。 手のひらでつかめる程度に摘む。 ホーロー鍋に ワラビを入れる。 重曹をパラパラと。 熱湯をたっぷりと回しかける。 蓋をして冷めるまで置く。 洗って切りそろえたワラビ。 鮮やかな緑色を残し 歯触りも心地よい。 この食感を楽しむには シンプルな味付けで。 鰹節を乗せて 醤油をたらす。 炊きたてのご飯でも 酒の友でも。 春の贅沢。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fururundo.hatenablog.com%2Fentry%2F2017%2F05%2F03%2F010241" title="ワラビ（蕨） - ururundoの雑記帳 " class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/U/URURUNDO/20170503/20170503004340.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-05-03 01:02:41 rich https://ururundo.hatenablog.com/entry/2017/05/03/010241 1.0 100%