URURUNDO https://blog.hatena.ne.jp/URURUNDO/ ururundoの雑記帳 https://ururundo.hatenablog.com/ 食 雑感 村 オチヨさんは 御歳 ９２才。 確かそうだ・・・ ９３才かもしれない。 今でも 山に入りワラビを採り 午前中に芋の苗を １００本だか２００本だか植える。 漬物を漬けるのは当たり前 梅干しは１５キロ 甘酒も自家製麹で作る。 自分の畑で西瓜を初め 一通りの野菜を作っている。 元気の元は 生涯でマムシの心臓を ８回食べたからだとか。 この豪快なエピソードは 今迄何回かここで披露したと思う。 そのオチヨさんに貰ったまだ細い蕗。 大事に有り難く料理をするのは当たり前。 ３束の細い蕗を ざくざくと４センチ程に切る。 流水でよく洗い 大きな鍋で数時間湯がく。 次の日の今日。 柔らかくなった蕗を 砂糖 醤油 酒… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fururundo.hatenablog.com%2Fentry%2F2019%2F06%2F14%2F050000" title="オチヨさんの蕗で佃煮 - ururundoの雑記帳 " class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/U/URURUNDO/20190614/20190614014848.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-06-14 05:00:00 rich https://ururundo.hatenablog.com/entry/2019/06/14/050000 1.0 100%